Технологія отримання біфідумбактерину

Abstract

Дипломний бакалаврський проект присвячено технології отримання Біфідумбактерину, використовуючи B.bifidum BGN4 у якості штамупродуцента, у відповідності до технічного обґрунтування. Адже цей штам проявляє антагоністичні властивості до патогенних бактерій, резистентність до антибіотиків, має пробіотичні властивості. У дипломному проекті обґрунтовано технологію виробництва Біфідумбактерину, отриманого на основі B.bifidum BGN4. Розраховано кількість виробничих циклів, необхідні об‘єми обладнання. Обґрунтовано вибір біологічного об‘єкту, поживного середовища, умов та стадій його приготування, технологічного обладнання для реалізації отримання культуральної рідини. Представлено технологічну схему виробництва, яка передбачає допоміжні стадії приготування приміщення, обладнання, поживного середовища, отримання посівного матеріалу та ведення основного біосинтезу. Також описані методи контролю основного біосинтезу.

The bachelor's diploma project is devoted to the technology of obtaining Bifidumbacterin, using B.bifidum BGN4 as a producer strain, in accordance with the technical rationale. This strain shows antagonistic properties to pathogenic bacteria, resistance to antibiotics, and has probiotic properties. The diploma project substantiates the production technology of Bifidumbacterin obtained based on B. bifidum BGN4. The number of production cycles, the necessary volumes of equipment are calculated. The choice of the biological object, nutrient medium, conditions and stages of its preparation, technological equipment for the realization of the production of culture fluid is substantiated. The technological scheme of production is presented, which provides for the auxiliary stages of preparing the room, equipment, nutrient medium, obtaining seed material and conducting the main biosynthesis. Methods of controlling the main biosynthesis are also described.