1. Електронний архів КНУТД
  2. Загальноуніверситетські колекції
  3. Кваліфікаційні роботи здобувачів вищої освіти КНУТД
  4. Магістерський рівень
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/25673
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.advisorОхмат, О. А.-
dc.contributor.authorПушняк, Анна Сергіївна-
dc.date.accessioned2024-02-08T08:47:02Z-
dc.date.available2024-02-08T08:47:02Z-
dc.date.issued2023-
dc.identifier.citationПушняк А. С. Технологія одержання колагену для косметичних кремів методом ферментативного гідролізу : кваліфікаційна робота за спеціальністю 162 Біотехнології та біоінженерія / А. С. Пушняк ; наук. кер. О. А. Охмат ; рец. О. А. Андреєва. – Київ : КНУТД, 2023. – 57 с.uk
dc.identifier.urihttps://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/25673-
dc.description.abstractКваліфікаційну роботу присвячено отриманню колагену для косметичних кремів методом ферментативного гідролізу. Проведено аналіз ринку косметичних засобів, що містять колаген. Для отримання цільового продукту в роботі обрана сировина тваринного походження. Для здійснення ферментативного гідролізу запропоновано використання лужної протеази мікробного походження. Протеазу отримано шляхом культивування штаму Bacillus licheniformis DMN6. Представлено технологію та обґрунтовано вибір технологічного обладнання для отримання колагену.uk
dc.description.abstractThe qualification work is devoted to the production of collagen for cosmetic creams by enzymatic hydrolysis. The market analysis of cosmetic products containing collagen was carried out. To obtain the target product, raw materials of animal origin were chosen. The use of an alkaline protease of microbial origin is proposed for enzymatic hydrolysis. The protease was obtained by culturing the strain Bacillus licheniformis DMN6. The technology is presented and the choice of technological equipment for collagen production is substantiated.uk
dc.language.isoukuk
dc.publisherКиївський національний університет технологій та дизайнуuk
dc.subjectколагенuk
dc.subjectферментативний гідролізuk
dc.subjectлужні протеазиuk
dc.subjectкрем косметичнийuk
dc.subjectбезпечністьuk
dc.subjectякістьuk
dc.subjectcollagenuk
dc.subjectenzymatic hydrolysisuk
dc.subjectalkaline proteasesuk
dc.subjectcosmetic creamuk
dc.subjectsafetyuk
dc.subjectqualityuk
dc.titleТехнологія одержання колагену для косметичних кремів методом ферментативного гідролізуuk
dc.title.alternativeTechnology of collagen production for cosmetic creams by enzymatic hydrolysisuk
dc.typeДипломний проектuk
local.contributor.altauthorPushniak, Anna-
local.subject.facultyФакультет хімічних та біофармацевтичних технологійuk
local.subject.departmentКафедра біотехнології, шкіри та хутраuk
local.subject.method1uk
local.diplom.groupМгЗБТ-22uk
local.diplom.targetМета даної роботи полягає у підборі і характеристиці технології одержання колагену ферментативним гідролізом для виробництва косметичних кремів.uk
local.diplom.objectТехнологія ферментативного гідролізу колагену.uk
local.diplom.predmetТехнологічний регламент здійснення технології ферментативного гідролізу.uk
local.diplom.methodМетоди добору та аналізу інформації.uk
local.diplom.okrМагістрuk
local.diplom.speciality162 Біотехнології та біоінженеріяuk
local.diplom.programБіотехнологія високомолекулярних сполукuk
local.contributor.altadvisorOkhmat, Olena-
Розташовується у зібраннях:Кафедра біотехнології, шкіри та хутра (БШХ)
Магістерський рівень

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Dyplom162_Pushniak_Okhmat.pdfКР1,82 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.