Вдосконалення технологічного процесу миття посуду в посудомийних машинах

Abstract

У статті розглянуто технологічний процес миття посуду та види забруднень, що видаляються в посудомийній машині під час певних етапів. Встановлено, що змінювання технологічного процесу та удосконалення конструкції дозволяє зробити посудомийну машину більш ефективною. Наведено експериментальні результати дослідження технологічного процесу для типових посудомийних машин та порівняно їх з параметрами вдосконаленого процесу миття посуду з метою аналізу ефективності модернізованої моделі.

В статье рассмотрено технологический процесс мытья посуды и виды загрязнений, удаляемых в посудомоечной машине при определенных этапах. Установлено, что изменение технологического процесса и усовершенствования конструкции для измененного процесса позволяет сделать посудомоечную машину более эффективной. Приведены экспериментальные результаты технологического процесса для типичных посудомоечных машин и сопоставлено их с модернизированным процессом мытья посуды для анализа эффективности модернизированной модели.

The article describes the technological process of washing dishes and types of contaminants that remove in the dishwasher at certain stages. It is established that the changing process and improving the design for a modified process allows to make dishwasher more efficient. Compared the experimental results of the technological process for a typical dishwashers with upgraded process of washing to analyze the performance of the upgraded model.