Вдосконалення системи приготування гарячих напоїв

Abstract

У роботі використані сучасні методи очищення води та експериментальні методи дослідження процесу приготування гарячих напоїв. Розроблений робочий стенд з встановленим в гідравлічний контур магнітним фільтром надасть можливості визначення вмісту металів в воді після приготування гарячого напою, запобігання утворення накипу в гідравлічній системі та підвищення ефективності очищення води. В роботі обґрунтовані можливості покращення якості приготування гарячих напоїв за рахунок зміни конструкції та системи очищення води. Практична значимість полягає в розробленні модернізованої каво-машини, в якої процес приготування гарячих напоїв відбувається з використанням запропонованого магнітного фільтру.

В работе использованы современные методы очистки воды и экспериментальные методы исследования процесса приготовления горячих напитков. Разработанный рабочий стенд с установленным в гидравлический контур магнитным фильтром предоставит возможности определения содержания металлов в воде после приготовления горячего напитка, предотвращения образования накипи в гидравлической системе и повышения эффективности очистки воды. В работе обоснованы возможности улучшения качества приготовления горячих напитков за счет изменения конструкции и системы очистки воды. Практическая значимость заключается в разработке модернизированной кофе-машины, в которой процесс приготовления горячих напитков происходит с использованием предложенного магнитного фильтра.

Modernization of the hydraulic system of devices for the preparation of hot drinks to increase their efficiency. The paper uses modern methods of water purification and experimental methods for studying the process of making hot drinks. A working stand with a magnetic filter installed in the hydraulic circuit will be designed to provide the possibility of determining the metal content in water after preparing a hot drink, preventing the formation of scale in the hydraulic system and increasing the efficiency of water purification. The paper substantiates the possibility of improving the quality of cooking hot drinks by changing the design and water purification system. It consists in the development of a modernized coffee machine, in which the process of making hot drinks takes place using the proposed magnetic filter.