Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/1941
Назва: Structural transformations of collagen containing raw materials under alkaline treatment
Інші назви: Структурні перетворення колагенмісткої сировини при її лужній обробці
Структурные превращения коллагенсодержащего сырья при её лужной обработке
Автори: Danylkovych, A.
Lishchuk, V.
Zhyhotsky, O.
Ключові слова: шкіряна сировина
колаген дерми
структура
напівфабрикат
rawhide
collagen of the dermis
structure
semi-finished product
Дата публікації: сер-2016
Бібліографічний опис: Danylkovych A. Structural transformation of collagen containing raw materials under alkaline treatment / A. Danylkovych, V. Lishchuk, O. Zhyhotsky // Chemistry & Chemical Technology. - 2016. - Vol. 10, No. 3. - 379-385.
Source: Chemistry & Chemical Technology
Chemistry and Chemical Technology
Короткий огляд (реферат): In the research of the rawhide structural transformations in chemical-and-colloidal processes under the action of alkaline dispersion, collagen of the dermis gets free of preservative agents and globular proteins. The conditions of rawhide alkaline treatment, under which the structure of a semi-finished product preserving amino-acid composition of collagen of the dermis is formed, have been outlined. A comparative analysis of the developed technologies of a leather semi-finished product formation from cattle rawhide has been carried out.
В результаті досліджень структурних перетворень шкіряної сировини у колоїдно-хімічних процесах під дією лужних дисперсій колаген дерми звільняється від консервуючих агентів і глобулярних білків. Встановлені умови лужного оброблення шкіряної сировини, за яких формується структура напівфабрикату зі збереженням амінокислотного складу колагену дерми. Проведений порівняльний аналіз розроблених технологій формування шкіряного напівфабрикату з сировини великої рогатої худоби.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/1941
Faculty: Факультет хімічних та біофармацевтичних технологій
Department: Кафедра біотехнології, шкіри та хутра
ISSN: 1996-4196
Розташовується у зібраннях:Кафедра біотехнології, шкіри та хутра (БШХ)
Наукові публікації (статті)
Кафедра технології моди (ТМ)

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Danylkovych_16_No.3.pdf468,09 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.