Технологія одержання колагену біомедичного призначення методом кислотного гідролізу

Abstract

Кваліфікаційну роботу присвячено отриманню колагену біомедичного призначення. Для реалізації технології запропоновано використання методу кислотного гідролізу. Проведено аналіз ринку біомедичних препаратів, що містять колаген. У кваліфікаційній роботі обґрунтовано технологію виробництва колагену. Запропоновано використання ферментного препарату мікробного походження на основі штаму Bacillus subtilis BLBc 11 для зневолошування сировини. Обґрунтовано вибір технологічного обладнання для реалізації технології. Визначено етапи контролю на виробництві.

The qualification work is devoted to the production of collagen for biomedical purposes. To implement the technology, the use of the acid hydrolysis method is proposed. The market analysis of biomedical products containing collagen is carried out. The qualification work substantiates the technology of collagen production. The use of an enzyme preparation of microbial origin based on the Bacillus subtilis BLBc 11 strain for dehydration of raw materials is proposed. The choice of technological equipment for the implementation of the technology is substantiated. The stages of production control are determined.