Вплив нанометалів на накопичення екзополісахаридів молочнокислими бактеріями

Башмат, Ольга Миколаївна

Please use this identifier to cite or link to this item: https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/30940

Title:	Вплив нанометалів на накопичення екзополісахаридів молочнокислими бактеріями
Other Titles:	Effect of Nanometals on Exopolysaccharide Accumulation by Lactic Acid Bacteria
Authors:	Охмат, Олена Анатоліївна Башмат, Ольга Миколаївна
Keywords:	екзополісахариди наночастки бактерії роду Lactobacillus
Issue Date:	2025
Publisher:	Київський національний університет технологій та дизайну
Citation:	Башмат О. М. Вплив нанометалів на накопичення екзополісахаридів молочнокислими бактеріями : кваліфікаційна робота першого (бакалаврського) рівня за спеціальністю 162 Біотехнології та біоінженерія / О. М. Башмат ; наук. кер. О. А. Охмат ; рец. І. М. Волошина. – Київ : КНУТД, 2025. – 46 с.
Abstract:	Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню впливу наночасток металів на накопичення екзополісахаридів при культивуванні бактерій роду Lactobacillus. У роботі розглянуті основні властивості екзополісахаридів та описані основні галузі їх застосування. Досліджено вплив наночасток срібла, міді та цинку на накопичення екзополісахаридів при культивуванні Lactоbacillus acidоphilus УКМ В-2691. Виявлено, що збільшення накопичення екзополісахаридів пов’язане із фактором стресу, який вносять наночастки металів під час культивування молочнокислих бактерій.
URI:	https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/30940
Faculty:	Факультет хімічних та біофармацевтичних технологій
Department:	Кафедра біотехнології, шкіри та хутра
Appears in Collections:	Бакалаврський рівень

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Башмат_ОМ_ББТск-22 2025.pdf	КР	777,17 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record

DSpace JSPUI

DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets