Вплив дії ферментів на властивості субстрату колагену

Abstract

У статті розглянуто вплив ферментів протеолітичної дії на розчини з використанням субстрату колагену. Визначено їх ефективність та деструкційні властивості на субстрат колагену. Приведені результати дослідів порівняння двох ферментів, Протеази та Chemizym BH, засновані на визначенні відносної в’язкості

В статье рассмотрено влияние ферментов протеолитического действия на растворы с использованием субстрата коллагена. Определена их эффективность и разрушающие свойства на субстрат коллагена. Приведены результаты опытов сравнения двух ферментов, Протеазы и Chemizym BH, основанные на определении относительной вязкости.

In аrticle influence of proteolytic activity enzymes on solution with use of collagen substrat umis reviewed. Their efficiency and destruction property on a collagen substratum is determined. Results of two enzymes investigation, ProteasesandChemizym BH, comparis on base dondetermination of relative viscosity are given.