Визначення амінокислотного складу препаратів колагену, одержаних з відходів шкіряного виробництва

Abstract

Методом іонообмінної рідинно-колонкової хроматографії визначено кількісний та якісний амінокислотний склад колагенвмісних препаратів, одержаних з недублених відходів шкіряного виробництва. На підставі розрахунку амінокислотного скору проаналізовано біологічну цінність тестованих продуктів.

Методом ионообменной жидкостно-колоночной хроматографии определен количественный и качественный аминокислотный состав коллагенсодержащих препаратов, полученных из недубленых отходов кожевенного производства. На основании расчета аминокислотного скора проанализирована биологическая ценность тестируемых продуктов.

By ion-exchange column chromatography liquid-defined qualitative and quantitative amino acid composition of collagen preparations, derived from untanned of-way tanning industry. Based on calculations of amino acid Skora analyzed bio-logical value of the tested products.