Застосування Corynebacterium glutamicum для отримання глутамінової кислоти

Abstract

Дипломну магістерську роботу присвячено вивченню Corynebacterium glutamicum, їх властивостей, практичного застосування. У дипломній роботі обґрунтовано технологію виробництва глутамінової кислоти, отриманої на основі Corynebacterium glutamicum. Представлено технологічну схему виробництва глутамінової кислоти, яка передбачає стадії ферментації, осадження надлишкових іонів, концентрування, кристалізації, фільтрування і висушування кристалів глутамінової кислоти. Обґрунтовано вибір технологічного обладнання для реалізації виробництва. Дипломна робота включає методики контролю стадій виробництва глутамінової кислоти.

The master's thesis is devoted to the study of Corynebacterium glutamicum, their properties, practical application. The thesis substantiates the technology of production of glutamic acid obtained on the basis of Corynebacterium glutamicum. The technological scheme of glutamic acid production is presented, which provides for the stages of fermentation, precipitation of excess ions, concentration, crystallization, filtration and drying of glutamic acid crystals. The choice of technological equipment for the realization of production is substantiated.